Brot backen für EinsteigerInnen
Beschreibung:
Brotbacken ist eine uralte Tradition, die zu Großmutters Zeiten weit verbreitet war und nun wieder zunehmend an Beliebtheit gewinnt. Es gibt schließlich nichts Schöneres als den Duft von frisch gebackenem Brot, dessen Zutaten man obendrein genau kennt.
Es gibt einige verschiedene Arten des Brotbackens, die man ausprobieren kann. Von knusprigem Baguette bis hin zu saftigem Vollkornbrot - oft ist die Rede von selbst angesetztem Sauerteig, von Hefeteig und von sogenannten Blitz-Broten, die im Handumdrehen fertig sind.
Die erfahrene Bio-Seminarbäuerin, Bäckerin, Gastwirtin und Buchautorin Anna Pevny gibt in diesem Vortrag Einblick in die Welt des natürlichen Brotbackens: wie gelingt der Teig und welche Methode ist für EinsteigerInnen passend? Worauf sollte man achten - vom Einkauf der Zutaten bis hin zum Backvorgang? Und was unterscheidet eigentlich ein hochwertiges Bäckerbrot vom Brot aus dem Discounter?
Sie erhalten nicht nur viele Tipps und Wissenswertes, um selbst mit dem Brotbacken loszulegen, sondern genießen im Anschluss an den Vortrag auch eine Verkostung, in der die Unterschiede zwischen verschiedenen Broten und Sorten deutlich werden.
Inhalte:
- Getreide- und Mehlkunde
- Brotbacken von A-Z
- Variationen bei Zutaten und Teigen
- Qualitätsunterschiede bei Broten
- Zeit für Ihre Fragen und Austausch
- Verkostung von Brot mit Aufstrichen - Zeit für Austausch und Fragen
Referentin: Anna Pevny (Bio-Seminarbäuerin, Bäckerin, Gastwirtin und Buchautorin, www.bio-pevny.at)
Kursbeitrag: 25,-
Zielgruppe: Alle Interessierten.
Max. TeilnehmerInnenzahl: 50
KursteilnehmerInnen
Sie können sich zu allen Veranstaltungen telefonisch, schriftlich, per E-Mail oder persönlich anmelden. Jede Anmeldung ist verbindlich und wird als Platzreservierung vorgemerkt.
Stornobedingungen
Bitte beachten Sie die Stornobedingungen für Kurse und Seminare:
- Bis 1 Woche vor Veranstaltungsbeginn frei
- 7-2 Tage vor Veranstaltungsbeginn 50%
- Am Tag vor und am Tag der Veranstaltung 100% des Kursbeitrages.
Vorbehalt von Änderungen
Unser Veranstaltungsprogramm wird langfristig geplant. Organisatorisch notwendige Abweichungen zwischen Ausschreibung und Abwicklung bzw. der Qualitätsverbesserung dienliche (auch kurzfristige) Änderungen bezüglich Veranstaltungsinhalten, -tagen und -Terminen sowie Vortragenden berechtigen die Teilnehmenden nicht zur Geltendmachung von Schadenersatzansprüchen.
Preise
Wir kalkulieren unsere Preise knapp. Bitte rechnen Sie daher jeweils zum Jahreswechsel mit einer Preisanpassung. Die Verrechnung des Kursbeitrages erfolgt ca. zwei Wochen vor Seminarbeginn. Materialkostenbeträge werden direkt von den Referenten bar eingehoben.
Zustimmung zur Datenverarbeitung
Mit der Anmeldung zu einer Veranstaltung wird das Einverständnis zur automationsunterstützten Verarbeitung der Daten erteilt. Weiters erklären sich die Teilnehmenden einverstanden, dass Namens- und Kontaktdaten zur Administration der Veranstaltung und zur Erleichterung der Kommunikation mit der Organisation der Veranstaltung betrauten Personen übermittelt werden. Grundsätzlich werden alle persönlichen Angaben streng vertraulich behandelt und nicht an Dritte weitergegeben.
Haftung
Das Bildungshaus Sankt Magdalena übernimmt keine Haftung für Diebstahl oder Beschädigung von Sachen, die von KundInnen oder BesucherInnen in Zimmern, Seminarräumen und allgemein zugänglichen Räumen mitgebracht werden. Es ist nicht gestattet, Dekorationsmaterial oder sonstige technische Gegenstände ohne Zustimmung in den Räumlichkeiten anzubringen oder aufstellen zu lassen. Falls dem Bildungshaus Sankt Magdalena dadurch Schäden entstehen, hat der/die Kunde/Kundin, unabhängig davon, wer diese Arbeiten durchgeführt hat, diesen Schaden zu ersetzen.
Allgemeines
Soweit einzelne Bestimmungen der Vereinbarung unwirksam werden, wird dadurch nicht die Wirksamkeit der übrigen Vereinbarung berührt.
Bildungshaus Sankt Magdalena
Schatzweg 177
4040 Linz
Tel.: 0732 253041
Officesanktmagdalenaat